Tag Archives: nitrosamin

Pedoman Pengkajian Keamanan, Mutu Obat dan Bahan Obat terhadap Cemaran Nitrosamin

GudangIlmuFarmasi – Nitrosamin merupakan kelompok senyawa yang memiliki struktur kimiagugus fungsi nitroso yang berikatan dengan gugus fungsi amina. sebagai cemaran kimia, Nitrosamin dilaporkan terdapat dalam air, produk olahan susu, daging, dan sayuran pada kadar yang sangat rendah. Cemaran ini menjadi isu yang banyak dibahas karena bersifat karsinogenik sehingga keberadaannya dalam …

Read More »